Casserole de patates douces
La cocotte de patates douces est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 4 patates douces moyennes (environ 1 1/2 lb), pelées et cuites, 1/2 à 1 c. crème sure sans gras, 1 c. vanille, 5 1/2 c. égal pour les recettes ou 18 sachets égal édulcorant ou 3/4 c. cuillère égale et 1 c. cannelle moulue, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
Écraser les patates douces avec un presse-purée ou battre au batteur électrique jusqu'à consistance lisse.
Incorporer le reste des ingrédients, sauf les pacanes. Verser le mélange de patates douces dans une cocotte ou un plat à soufflé non graissé de 1 litre; saupoudrer de pacanes.
Cuire au four, à découvert, à 350° jusqu'à ce qu'il soit bien chaud, environ 30 minutes.
Donne 6 portions (environ 1/2 tasse chacune).
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