Süßkartoffelbrot I

Name: Süßkartoffelbrot I
Yield: 12
Ingredients: 1 1/2 cups weißer Zucker; 1/2 cup Pflanzenöl; 2 Eier; 1 3/4 cups gesiebtes Allzweckmehl; 1 teaspoon Backpulver; 1/4 teaspoon Salz; 1/2 teaspoon gemahlener Zimt; 1/2 teaspoon gemahlene Muskatnuss; 1/3 cup Wasser; 1 cup gekochte und pürierte Süßkartoffeln; 1/2 cup gehackte Pekannüsse

👥 12 Portionen 👁️ 7 Aufrufe

Ein südländischer Genuss mit einem „mehrigeren“ Geschmack. Ein Bissen und du willst mehr! Dieses Brot lässt sich gut einfrieren.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Brot

📊 Auf einen Blick

Portionen 12

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 12

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 303

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 13.5g 17%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 171mg 7%

Kohlenhydrate gesamt 43.2g 16%

Ballaststoffe 1.6g 6%

Zucker gesamt 26.4g

Eiweiß 3.7g 7%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Zucker und Öl vermischen; gut schlagen.

Eier hinzufügen und schlagen.

Mehl, Backpulver, Salz, Zimt und Muskatnuss vermischen.

Mehlmischung abwechselnd mit Wasser unter die Eimasse rühren.

Süßkartoffeln und gehackte Nüsse unterrühren.

Den Teig in eine gefettete, 23 x 13 cm große Kastenform (oder zwei kleine Kastenformen) füllen.

Bei 175 °C (350 °F) etwa eine Stunde lang backen.