Hash De Frijoles Negros Y Camote

Caliente el aceite de oliva a fuego medio en una freidora de pollo de 4 cuartos. Agregue las batatas, la cebolla, el pimiento, la sal, la pimienta, el pimentón y el comino y revuelva. Cocine por 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Agregue las espinacas y cocine por cinco minutos más.

Por último, agrega los frijoles negros y revuelve hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.

Sirva con aderezos de su elección. Cubrimos nuestro picadillo con un huevo y rodajas de aguacate.

¡Disfrutar!