Galletas De Camote
Las galletas de batata son una cena moderadamente fácil. Elaborada con 2 1/2 tazas de harina para todo uso, 1 cucharada de levadura en polvo, 1 1/2 cucharadita de sal, 1/3 taza de manteca vegetal, fría y 1 taza de puré de batatas cocidas o 1 lata (15 onzas), escurrida y triturada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
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Calienta el horno a 425 grados.
Tamice la harina, el polvo para hornear y la sal en un tazón grande.
Corta la manteca con una batidora de repostería hasta que se incorpore.
Batir las batatas y 3/4 taza de leche en un tazón pequeño hasta que se mezclen.
Agregue gradualmente a la mezcla de harina hasta que se mezclen.
No mezcle demasiado.
Si está seco, agregue la leche restante, 1 cucharadita a la vez.
La masa debe pegarse.
Coloque la masa sobre una superficie enharinada.
Amasar de 8 a 10 veces.
Estire hasta que tenga 1/2 pulgada de espesor. Corta galletas de 2 pulgadas.
Hornee a 425 grados durante 8 a 10 minutos o hasta que estén dorados.
Rinde 20 galletas.
🍷 Maridajes Perfectos
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