Boulettes de patates douces

Moulez une petite quantité de patates douces autour de chaque guimauve, en l'entourant complètement, avant de la rouler dans des cornflakes écrasés (ou, si vous préférez, un mélange de cornflakes/noix concassées) et de la placer dans un plat allant au four de 9 X 13 pouces.

Dans une casserole, faire fondre le beurre, la cassonade et le lait jusqu'à consistance lisse.

Versez le tout sur les boules de patates douces et faites cuire au four pendant 15 à 20 minutes à 375 degrés, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bouillonnantes.