Receta de pepinillos dulces (1960)
La receta de pepinillos dulces (1960) es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 c. sal a 1 gal. agua, 1 cucharada. alumbre en polvo por cada galón, pepinos, 9 c. azúcar y 3 c. Vinagre, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Remoje los pepinos en salmuera que hará flotar un huevo durante 5 días. 2 tazas de sal por 1 galón de agua.
Luego escurrir y poner en una mantequera limpia o en frascos grandes de barro y espolvorear por encima una cucharada de alumbre en polvo por cada galón de pepinos; cubrir con agua hirviendo.
Deje reposar durante 24 horas, luego escurra y vuelva a calentar la solución y vierta nuevamente sobre ellos durante 24 horas.
Divida los pepinos al gusto y cúbralos con almíbar.
🍷 Maridajes Perfectos
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