Recette de cornichons sucrés (1960)
La recette de cornichons sucrés (1960) est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. sel à 1 gallon. eau, 1 cuillère à soupe. alun en poudre pour chaque gal., concombres, 9 c. sucre et 3 c. vinaigre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Faire tremper les concombres dans une saumure qui fera flotter un œuf pendant 5 jours. 2 tasses de sel pour 1 gallon d'eau.
Ensuite, égouttez et mettez dans une baratte propre ou dans de grands pots en terre cuite et saupoudrez sur le dessus une cuillère à soupe d'alun en poudre pour chaque gallon de concombres ; couvrir d'eau bouillante.
Laisser reposer 24 heures, puis égoutter et réchauffer la solution et reverser dessus pendant 24 heures.
Divisez les concombres selon vos envies et recouvrez de sirop.
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