Cornichons sucrés
Sweet Pickles est un dîner facile. Fait avec 7 lb de concombres, 6 c. sucre blanc, 1 pinte. vinaigre, 1 cuillère à soupe. clous de girofle et 4 c. cannelle, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Utilisez de gros concombres trop mûrs.
Peler et retirer les graines. couper en morceaux de 2 à 3 pouces et placer dans une grande marmite. Salez généreusement les concombres et laissez-les reposer toute la nuit pour en extraire un peu d'eau.
Le lendemain, videz l'eau accumulée, rincez les concombres et laissez-les égoutter dans une passoire.
Faites chauffer le vinaigre dans une grande bouilloire.
Ajouter les épices et porter à ébullition. Ajoutez le sucre, puis ajoutez les concombres au liquide et faites bien chauffer.
J'ai fait cuire les concombres jusqu'à ce qu'ils soient juste assez tendres pour rester ensemble lorsqu'ils sont ramassés à la fourchette.
Cela a demandé de la pratique.
Mettre immédiatement dans des bocaux stérilisés et fermer hermétiquement.
🍷 Accords Parfaits
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