Cerdo agridulce

Escurre el jugo de piña en una sartén grande.

Recorte la carne de cerdo y córtela en cubos de 1 pulgada (como carne para guisar).

Dore la carne de cerdo en jugo de piña hirviendo a fuego lento durante 5 a 10 minutos, volteándola con frecuencia.

Pele y corte las zanahorias; agregue a la sartén.

Picar la cebolla y el pimiento verde (incluidas las semillas); agregue a la sartén.

Agregue cantidades iguales de azúcar y vinagre, según la intensidad del sabor deseado.

Mezcle la harina y el agua caliente y agréguelos a la sartén a fuego lento mientras revuelve constantemente.

Agrega la piña y cocina por 5 minutos más.

(El tiempo total de cocción a fuego lento depende de qué tan bien cocidas le gusten las verduras). Sirva sobre arroz.