Сладкие и острые креветки

Смешайте в миске соевый соус, 2 нарезанных лука-шалота, чеснок, семена кунжута, кукурузный крахмал, имбирь, мирин, сахар, хлопья красного перца и кунжутное масло, чтобы приготовить маринад.

Поместите креветки в большой закрывающийся пластиковый пакет; залить маринадом.

Запечатайте пакет и встряхните, чтобы покрыть креветки.

Поставьте в холодильник и маринуйте 15–20 минут.

Нагрейте сковороду на среднем или сильном огне; добавить креветки.

Готовьте, несколько раз переворачивая и поливая остатками маринада, 5–7 минут.

Переложите креветки в миску, оставив масло в сковороде.

Налейте 3 столовые ложки маринада и гочуджана на сковороду, поставленную на средний огонь.

Готовьте и помешивайте, пока не загустеет, около 2 минут.

Смажьте приготовленные креветки глазурью или используйте в качестве соуса.

Сверху посыпьте оставшимся измельченным зеленым луком.