Süß-saurer Rotkohl
Süß-saurer Rotkohl ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 5 c. geriebener Rotkohl, 1 TL. Salz, 4 Scheiben Speck, 2 EL. brauner Zucker und 2 EL. Mit Mehl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
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Kohl in 2 Tassen Salzwasser zugedeckt 8 Minuten kochen. Abfluss.
Vier Scheiben Speck knusprig braten; Abtropfen lassen und zerkrümeln, dabei das Fett auffangen.
Zum Einfetten braunen Zucker und Mehl hinzufügen; Mischung.
Wasser, Essig, Salz, Pfeffer und Zwiebel hinzufügen.
Kochen, bis die Mischung eindickt.
Speck und Kohl hinzufügen; gründlich erhitzen.
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