Porc aigre-doux
Le porc aigre-doux est un dîner moyennement facile. Fait avec 1 lb de porc désossé, coupé en cubes de 3/4 de pouce, 2 c. sauce soja, 1 c. sel, 1 c. farine tout usage et 2 œufs, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Mélanger le porc, la sauce soja et le sel; remuez bien.
Saupoudrer le porc de farine; tremper dans l'oeuf battu.
Draguez à nouveau dans la farine.
Versez de l'huile sur le dessus du wok préchauffé, en enduisant les côtés; laisser chauffer à feu moyen-vif (325°) pendant 1 minute.
Ajouter le porc; faire sauter 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Retirer du wok; annuler.
Égoutter l'huile en réservant 1 cuillère à soupe. jus de cuisson dans le wok.
Ajouter l'oignon et le poivron vert; faire sauter 30 secondes.
Ajouter le porc, les tomates et l'ananas; faire sauter 4 à 5 minutes.
Incorporer la sauce aigre-douce; cuire jusqu'à ce que bouillonnant.
Servir sur du riz.
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