Porc aigre-doux
Le porc aigre-doux est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 1/2 lb de porc maigre, coupé en lanières de 2 x 2 1/2 pouces, 1 boîte (n° 2) (2 1/2 c.) de morceaux d'ananas, 1/4 c. cassonade, 2 à 3 c. sauce soja et 1/2 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Faire dorer le porc dans une petite quantité de graisse et 1/2 tasse d'eau.
Laisser mijoter jusqu'à tendreté.
Égoutter l'ananas (réserver le jus).
Mélanger le sucre et la fécule de maïs.
Ajouter le jus d'ananas, le vinaigre, la sauce soja et le sel. Ajouter au porc et laisser mijoter jusqu'à épaississement.
Ajouter l'ananas, le poivron et l'oignon.
Cuire 2 à 3 minutes.
Servir sur du riz.
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