Porc aigre-doux
Le porc aigre-doux est un dîner moyennement facile. Fait avec 2 lb d'épaule de porc fraîche, 1 c. shortening, 1 gousse d'ail hachée, 1 gros poivron vert coupé en lanières et 1 c. céleri tranché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Coupez l'épaule de porc de 1/4 de pouce d'épaisseur.
Couper en lanières de 2 pouces, en retirant les os.
Faire fondre le shortening dans une grande poêle.
Ajouter la viande; dorer légèrement.
Ajouter le Dr Pepper, l'ail, la sauce soja, le vinaigre et le gingembre.
Couvrir et cuire à feu doux jusqu'à ce que la viande soit tendre, environ 1 heure.
Ajouter le céleri et les poivrons verts; cuire 5 minutes.
Mélangez la fécule de maïs avec un peu de jus d'ananas.
Incorporer au mélange de viande.
Ajouter l'ananas avec le reste du jus.
Cuire jusqu'à ce que les poivrons verts soient à peine tendres.
Pour 6 à 8 personnes sur du riz.
🍷 Accords Parfaits
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