Porc aigre-doux
Le porc aigre-doux est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 boîte (20 oz) de morceaux d'ananas, 1 1/2 lb d'épaule de porc désossée, coupée en lanières de 2 pouces, 3 c. huile végétale, 1/2 c. d'eau et 1/4 c. cassonade claire bien tassée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Égoutter l'ananas en réservant le jus; mettez les deux de côté.
Faire dorer le porc dans l'huile dans une grande poêle; incorporer l'eau.
Couverture; laisser mijoter pendant 1 heure ou jusqu'à tendreté.
Mélanger le sucre, la fécule de maïs et le sel dans un bol moyen; incorporer le jus d'ananas réservé, le vinaigre et la sauce soja.
Ajouter au porc et cuire, en remuant constamment, jusqu'à consistance lisse et épaissie.
Ajouter l'ananas, le poivron vert et l'oignon; mélanger légèrement.
Cuire 2 à 3 minutes.
Servir sur du riz.
Donne 4 à 6 portions.
🍷 Accords Parfaits
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