Cerdo agridulce
El cerdo agridulce es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 1/2 a 3 libras de costillas de cerdo deshuesadas, cortadas en cubos de 1 1/2 a 2 pulgadas, 1 diente de ajo machacado, 1 rodaja de raíz de jengibre fresca machacada, 1/2 taza. salsa de soja y 1 c. azúcar, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
Mezclar y marinar durante un par de horas o toda la noche en el frigorífico.
Cocine en una cacerola a fuego alto con la tapa puesta.
Llevar a ebullición y luego bajar el fuego.
Cocine hasta que estén tiernos, unos 45 minutos. Elimina la grasa.
Lleve la mezcla a ebullición rápida y agregue vinagre o jugo de piña con 1/2 taza de vinagre y piña.
Pruebe la salsa y ajuste los condimentos.
Agregue de 2 a 4 cucharadas más de azúcar, si lo desea.
Agrega el resto del jugo de la lata de piña.
Haga una pasta de maicena y agua y agréguela a la mezcla hirviendo.
Hervir hasta que espese, luego bajar el fuego para que hierva a fuego lento.
Agrega los trozos de piña.
Coloque la tapa sobre la sartén y cocine a fuego lento hasta que se sirva.
Rinde 6 porciones con algo de sobra.
Las sobras saben mejor el segundo día.
Servir con arroz.
🍷 Maridajes Perfectos
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