Name: Salade de boulettes de viande aigre-douce
Ingredients: Boulettes de viande au four au sésame (la recette suit); 1 petit poivron vert, épépiné et coupé en lanières de 1/2 pouce de large; 2 carottes de taille moyenne, coupées en diagonale en tranches de 1/8 po d'épaisseur; 2 branches de céleri de taille moyenne, coupées en diagonale en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur; 1 boîte (8 oz) de châtaignes d'eau, égouttées et tranchées finement; 1 boîte (8 oz) de morceaux d'ananas dans leur propre jus, égouttés; 2 cuillères à soupe. maïzena; 1/2 c. cassonade bien tassée; 1/2 c. gingembre frais émincé ou 1/4 c. gingembre moulu; 1/4 c. poivron rouge broyé (facultatif); 2 cuillères à soupe. sauce de soja; 1/2 c. chacun : vinaigre de cidre et bouillon de bœuf de force régulière; 1 à 1 1/2 pinte. laitue iceberg râpée et légèrement tassée; 1 boîte (5 oz) de nouilles Chow Mein

Salade de boulettes de viande aigre-douce

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La salade de boulettes de viande aigre-douce est un dîner impressionnant. Fabriquée avec des boulettes de viande au four au sésame (la recette suit), 1 petit poivron vert épépiné et coupé en lanières de 1/2 pouce de large, 2 carottes de taille moyenne, coupées en diagonale en tranches de 1/8 de pouce d'épaisseur, 2 branches de céleri de taille moyenne, coupées en diagonale en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur et 1 boîte de châtaignes d'eau (8 oz), égouttées et tranchées finement, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.

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👨‍🍳 Instructions

Préparez les boulettes de viande au four au sésame comme indiqué.

Dans un grand bol, mélanger les boulettes de viande, le poivron vert, les carottes, le céleri, les châtaignes d'eau et l'ananas ; annuler.

Dans une petite casserole, mélanger la fécule de maïs, la cassonade, le gingembre, le poivron rouge (si désiré), le soja, le vinaigre et le bouillon ; mélanger jusqu'à consistance lisse.

Placer sur feu vif et cuire en remuant jusqu'à ce que la sauce bout et épaississe.

Verser sur le mélange de boulettes de viande et remuer doucement pour bien enrober.

Répartir la laitue uniformément dans 4 à 6 assiettes.

Garnir la laitue de nouilles; puis répartir uniformément le mélange de boulettes de viande sur chaque portion.

Donne 4 à 6 portions.

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