Poulet aigre-doux

Disposer les morceaux de poulet, peau vers le haut, en une seule couche dans une rôtissoire ouverte.

Dans un bol moyen, mélanger la confiture d'abricots, la vinaigrette russe et le mélange pour soupe à l'oignon ; verser sur les morceaux de poulet.

Cuire au four à 350° pendant environ 1 1/4 heure ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre à la fourchette, en arrosant de sauce le moule de temps en temps pendant la cuisson. Pendant que le poulet cuit, préparez le riz comme l'indique l'étiquette.

Incorporer le persil au riz cuit.

Servir le poulet avec la sauce et le riz. Donne 8 portions.