Schwedisches Roggenbrot
Schwedisches Roggenbrot ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt mit 3 c. Milch, überbrüht, 8 EL. Backfett (schmelzen lassen), 2 c. kaltes Wasser, 2 TL. Salz und 5 c. Roggenmehl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Brühmilch.
Backfett hinzufügen (schmelzen lassen).
Kaltes Wasser, Salz, Roggenmehl, Melasse und in Wasser eingeweichte Hefe hinzufügen.
Mit dem Mixer glatt rühren.
Abdecken und 2 Stunden gehen lassen.
Fügen Sie 10 Tassen Weißmehl hinzu.
Alles glatt kneten.
Möglicherweise müssen Sie mehr Weißmehl hinzufügen. 2 Stunden gehen lassen.
Nochmals durchkneten und zu Broten formen.
1 Stunde gehen lassen.
1 Stunde bei 350° backen.
Ergibt 6 Brote.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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