Boulettes de viande suédoises

Mélanger le bœuf, le porc, l'oignon, la chapelure, le persil, le sel, le gingembre, la muscade, le poivre et la sauce Worcestershire. Mélanger l'œuf et le lait.

Incorporer au mélange de viande.

Façonner en boules de 1 1/2 pouce.

Placer en une seule couche dans un plat peu profond allant au four. Cuire au four 30 à 35 minutes au four préchauffé à 325°.

Retirez les boulettes de viande.

Mesurez 3 cuillères à soupe de jus de cuisson dans la poêle.

Incorporer la farine, le paprika, le sel et le poivre.

Cuire à feu doux en remuant jusqu'à ce que le mélange de farine soit lisse et bouillonnant. Dissoudre les cubes de bouillon dans l'eau bouillante.

Incorporer au mélange de farine.

Porter à ébullition en remuant constamment.

Cuire 1 minute en remuant constamment. Ajoutez les boulettes de viande.

Laisser mijoter 35 à 40 minutes. Refroidissez légèrement.

Incorporer la crème sure et servir chaud.

Donne environ 5 douzaines de boulettes de viande.