كرات اللحم السويدية

في وعاء الخلط، اخلطي البيض مع ربع كوب حليب، فتات الخبز، البصل، البقدونس، ربع ملعقة صغيرة من الفلفل، البهارات أو جوزة الطيب.

أضف اللحم.

مزيج جيد.

شكليها إلى 30 كرة لحم.

في مقلاة كبيرة، تُطهى كرات اللحم في السمن أو الزبدة، نصفًا في كل مرة، على نار متوسطة لمدة 10 دقائق تقريبًا أو حتى لا يتبقى أي لون وردي، وتتحول إلى اللون البني بالتساوي.

أخرجيه من المقلاة، واحتفظي بملعقتين كبيرتين من المرق. استنزاف كرات اللحم على المناشف الورقية.