Pain de Noël suédois

Mélangez la levure avec 1 cuillère à soupe de sucre.

Faire fondre le beurre, ajouter le stout et chauffer jusqu'à ce qu'il soit tiède.

Verser dans un grand bol.

Ajouter la mélasse et la moitié de la farine; bien mélanger.

Ajoutez progressivement la levure, le sel, les écorces d'orange, les graines de fenouil et un peu de farine, en laissant une tasse de farine blanche. Bien battre jusqu'à ce que la pâte soit lisse et ferme.

Couvrir d'un torchon propre et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'il double presque de volume.