Pan de Navidad sueco

Mezclar la levadura con 1 cucharada de azúcar.

Derrita la mantequilla, agregue la cerveza negra y caliente hasta que esté tibia.

Vierta en un tazón grande.

Agrega la melaza y la mitad de la harina; mezclar bien.

Agrega la levadura, la sal, la piel de naranja, las semillas de hinojo y un poco de harina, poco a poco, dejando una taza de harina blanca. Batir bien hasta que la masa esté suave y firme.

Cubrir con una toalla limpia y dejar reposar en un lugar cálido hasta que casi duplique su volumen.