Schwedische Kohlrouladen

In einer Schüssel Ei, 1 Teelöffel Salz, eine Prise Pfeffer, Worcestershire-Sauce, Zwiebel und Milch vermischen; gut vermischen. Rindfleisch, Schweinefleisch und Reis hinzufügen. Mit der Gabel verrühren. Tauchen Sie die Kohlblätter 3 Minuten lang oder bis sie schlaff sind in kochendes Wasser. Abfluss. Die schwere Mittelvene kann etwa 2 1/2 Zoll lang geschlitzt sein.

Auf jedes Blatt eine halbe Tasse Fleischmischung geben. Die Seiten einschlagen und die Enden über das Fleisch rollen. Brötchen in die Auflaufform legen. Suppe, Zucker und Zitronensaft verrühren. Über die Kohlrouladen gießen. 1 1/4 Stunden bei 350° backen. Ein- bis zweimal mit Soße begießen.

Für 6 Personen.