Schickes Porterhouse-Steak
Swank Porterhouse Steak ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 (2 1/2 bis 3 Pfund) Porterhouse- oder Lendensteak (2 Zoll dick), 3/4 c. fein gehackte Bermudazwiebel, eine Prise Salz, Pfeffer und Selleriesalz, 3 EL. Rotwein und 2 EL. Mit Sojasauce liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Den fetten Rand des Steaks einschneiden; Nicht in Fleisch schneiden.
Von der Fettseite her aufschlitzen und in jede Seite fast bis zum Knochen eine Tasche einschneiden. Salz, Knoblauch, Pfeffer und Selleriesalz vermischen.
In die Tasche des Steaks stecken.
Claret und Sojasauce mischen; Steak damit bestreichen.
Über heißen Kohlen insgesamt 25 Minuten grillen oder bis es nach Belieben fertig ist.
Einmal wenden und gelegentlich mit der Sojamischung bestreichen.
Ergibt 4 köstliche Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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