Bisous surprises à la meringue

Dans un petit bol, battre les blancs d'œufs, la vanille, la crème de tartre et, si désiré, l'extrait de menthe poivrée jusqu'à formation de pics mous. Ajoutez progressivement le sucre en battant jusqu'à formation de pics fermes.

Déposer par cuillerées à soupe arrondies à 1 1/2 pouce d'intervalle sur une plaque à biscuits très graissée.

Pressez un baiser au chocolat dans chaque biscuit.

Avec un couteau ou une spatule étroite, faites monter la meringue sur les bonbons et faites tourner le dessus.

Saupoudrer de sucre coloré.

Cuire au four à 300° pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à cuisson complète.

Retirer immédiatement et laisser refroidir. Cela fait environ 44.