Surkal (süß-saurer Rotkohl)
Surkal (süß-saurer Rotkohl) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 Pfund Rotkohl, 1 EL. Oleo, 1 bis 2 Äpfel, geschält und in Spalten geschnitten, 1 1/4 bis 1 1/2 c. Brühe oder Wasser und 1 TL. Zucker liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
Den Kohl vom Strunk befreien und in feine Streifen schneiden.
Oleo in die Pfanne geben.
Kohl und Äpfel mit Mehl, Kümmel und Salz schichten.
Kalte Flüssigkeit darübergießen. Bei schwacher Hitze und festem Deckel kochen lassen. Ab und zu umrühren. Bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen. Mit Essig und Zucker abschmecken.
Ungefähre Kochzeit: 1 bis 2 Stunden.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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