كوكيز سوبر سبريتز

بواسطة خلاط كهربائي على سرعة عالية، اخفقي الزبدة حتى تصبح ناعمة. أضيفي السكر تدريجيًا، واستمري في الخفق لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا.

أضف صفار البيض والفانيليا. فاز جيدا.

أضف الدقيق في 3 إضافات. تخلط المكونات جيداً باليد أو بالخلاط الكهربائي بعد كل إضافة؛ سوف تكون العجين قاسية.

شكلي العجينة إلى لفتين؛ لفها بورق مشمع ثم ضعها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

ضعيها في صانعة البسكويت الكهربائية أو ضعيها بالملعقة على صينية البسكويت. يرش السكر الملون حسب الرغبة.

اخبزيها لمدة 7 إلى 10 دقائق عند 400 درجة أو حتى تبدأ في التحول إلى اللون الذهبي الفاتح حول الحواف، مع الحرص على عدم الإفراط في الخبز.