超ふわふわオムレツ
スーパーふわふわオムレツは、ほどよく簡単なディナーです。大きめの卵白、大きめの卵黄、無塩バター、塩、こしょうを使用した、本格的な味わいが楽しめるレシピです。食事の準備に最適で、残り物もさらに美味しくなります。
👨🍳 作り方
卵白と卵黄を2つの別々のボウルに分けます。卵黄は3個だけ必要なので、残りの2個は捨てるか、別の用途に取っておいてください。
卵黄が均一になり、色が薄くなるまで泡立てます。脇に置いておきましょう。
卵白を大きなボウルに移し、大きさが3倍になり、中くらいの角がついた白になるまで泡立てます。
卵黄を卵白の中に完全に混ざるまで注意深く混ぜます。
卵混合物を蓋付きの中程度のテフロン加工のフライパンに注ぎます。オムレツの底が固まるまで中弱火で約5分間煮ます。
オムレツの両側を持ち上げ、その下にバター大さじ1杯を落とします。
フライパンの蓋をして、さらに5分間、またはオムレツの表面が固まるまで焼きます。
蓋を外し、オムレツに塩、コショウで味付けします。鍋を火から下ろします。
オムレツを皿に盛り、チャイブを散らします。
楽しむ！
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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