أومليت سوبر رقيق

افصلي بياض البيض وصفار البيض في وعاءين منفصلين. ستحتاجين إلى 3 صفار فقط، لذا تخلصي من الصفارين الآخرين أو احتفظي بهما لاستخدام آخر.

نخفق صفار البيض حتى يصبح متجانساً وشاحب اللون. ضع جانبا.

انقل بياض البيض إلى وعاء كبير واخفقه حتى يتضاعف حجمه ثلاث مرات ويصبح أبيض اللون ذو قمم متوسطة.

قم بطي صفار البيض بعناية في بياض البيض حتى يندمج بالكامل.

يُسكب خليط البيض في مقلاة متوسطة الحجم غير لاصقة ذات غطاء. يُطهى على نار متوسطة إلى منخفضة حتى يتماسك قاع العجة، لمدة 5 دقائق تقريبًا.

ارفعي كل جانب من العجة وضعي ملعقة كبيرة من الزبدة تحتها.

غطي المقلاة واطهيها لمدة 5 دقائق أخرى، أو حتى ينضج الجزء العلوي من العجة.

أزيلي الغطاء وتبلي العجة بالملح والفلفل. أخرج المقلاة من الحرارة.

أضعاف العجة على طبق ورشها بالثوم المعمر.

يتمتع!