Casserole de raisins ensoleillés
Sunshine Raisin Casserole est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 4 onces. beurre ou margarine, 1 c. oignons hachés, 1 c. dés de carottes, 1 c. couper les haricots verts et 2 c. graines de carvi, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Dans une grande poêle, faire fondre la margarine et faire revenir les oignons, les carottes, les haricots verts et les graines de carvi pendant 5 minutes.
Ajouter les poivrons et cuire encore 3 minutes.
Ajouter les courgettes et cuire encore 3 minutes en remuant constamment.
Ajouter les champignons et cuire encore 5 minutes à couvert.
(Égoutter tout liquide.)
Ajouter le riz cuit, les raisins secs, les noix hachées, l'aneth et le tamari, le sel et le poivre.
Verser le mélange dans une cocotte beurrée et garnir de fromage cheddar râpé. Cuire au four à 375° pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que la cocotte soit bien chaude et que le fromage soit fondu.
Donne 6 portions.
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