Cazuela de pasas al sol
Sunshine Raisin Casserole es una cena impresionante. Elaborado con 4 oz. mantequilla o margarina, 1 c. cebollas picadas, 1 c. zanahorias picadas, 1 c. corte las judías verdes y 2 cucharadas. semilla de alcaravea, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
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En una sartén grande, derrita la margarina y saltee las cebollas, las zanahorias, las judías verdes y las semillas de alcaravea durante 5 minutos.
Agrega los pimientos y cocina 3 minutos más.
Agrega los calabacines y cocina por 3 minutos más, revolviendo constantemente.
Agregue los champiñones y cocine 5 minutos más, tapado.
(Drene cualquier líquido).
Agregue el arroz cocido, las pasas, las nueces picadas, el eneldo y el tamari, sal y pimienta.
Coloque la mezcla en una cacerola untada con mantequilla y cubra con queso cheddar rallado. Hornee a 375° durante 15 minutos o hasta que la cazuela esté completamente caliente y el queso se derrita.
Rinde 6 porciones.
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