Casserole de courge d'été
La cocotte de courge d'été est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 2 lb de courge jaune, 1/2 c. margarine, 1/2 c. oignon haché, 1/2 c. du poivron vert haché et 2 œufs bien battus, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
Cuire les tranches de courge dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
Égoutter et écraser.
Mélangez les craquelins, l'œuf, le lait et une partie du fromage à la courge.
Poivrer au goût.
Verser dans la cocotte.
Tranchez davantage de fromage et placez-le dessus.
Cuire au four à 350° environ 25 minutes.
Pour 4 à 6 personnes.
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