Name: Pan de plátano sin azúcar (rinde 2 panes)
Prep time: 30 min
Cook time: 56 min
Yield: 4
Ingredients: 3 do. harina leudante; 1 tsp . canela; 1 do. nueces picadas; 3 huevos batidos; 1 do. aceite vegetal; 2 do. puré de plátanos maduros; 1 Lata (8 oz.) de piña triturada, escurrida; 1/4 do. coco en hojuelas; 1/2 do. pasas; 2 tsp . extracto de vainilla; 1 1/2 do. harina de maíz; 4 Tbsp . mantequilla derretida; 1 tsp . azúcar; 1 1/3 tsp . sal; 1 1/2 do. agua hirviendo; 5 huevos; 2 do. leche; 1 Tbsp . Levadura en polvo