Zuckerkekse

Backofen auf 375° vorheizen.

2 große Backbleche leicht einfetten. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl mit Backpulver und Salz vermischen. Beiseite stellen.

„In einer großen Schüssel Zucker, Butter und Vanille cremig rühren, bis eine leichte, lockere Masse entsteht.

Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe gut durch.

Die trockenen Zutaten langsam untermischen, bis der Teig gerade vermischt ist.

Wickeln Sie den Teig in Wachspapier ein und stellen Sie ihn etwa eine Stunde lang in den Kühlschrank, damit er sich leichter ausrollen lässt.