Cebola Vidalia Recheada

Coloque um pedaço de filme plástico grande o suficiente para cobrir a cebola recheada em uma caçarola de 1/2 litro.

Corte a cebola transversalmente em 3 camadas.

Coloque a fatia inferior de cebola em filme plástico.

Coloque a manteiga em uma medida de vidro para 4 xícaras; microondas em alta 20 segundos para derreter.

Junte o sal, a pimenta, a mistura de recheio e o caldo de carne.

Coloque um pouco menos de 1/2 da mistura de recheio sobre a fatia de cebola na caçarola.

Adicione a fatia central de cebola.

Cubra com a maior parte da mistura restante do recheio, reservando 1 colher de sopa.

Cubra a mistura com a terceira fatia de cebola.

Espalhe a mistura restante do recheio sobre a cebola; puxe as pontas do filme plástico e amarre com barbante.

Microondas em alta 6 minutos.

Deixe descansar de 6 a 8 minutos antes de servir.