Patates douces farcies
Les patates douces farcies sont un dîner moyennement facile. Fait avec 4 patates douces, 8 lanières de bacon coupées en dés, 1 tasse d'oignon coupé en dés, 1/2 tasse de crème sure et 2 c. beurre ramolli, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Lavez et faites cuire les patates douces au four à 375 degrés pendant 50 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Laissez les pommes de terre refroidir.
Pendant que les pommes de terre cuisent, dés et faire dorer le bacon.
Lorsque le bacon est doré, ajoutez les oignons et faites-les cuire tendrement.
Retirer dans une passoire et filtrer la graisse de bacon.
Presser doucement le mélange.
Disposer les pommes de terre de côté.
Trancher 1/2 pouce du dessus. Retirez la pulpe du dessus et de l'intérieur de la pomme de terre, en laissant une paroi de 1/4 de pouce d'épaisseur.
Mélanger la pulpe, la crème sure et le beurre.
Écraser avec un presse-purée.
Ajouter le bacon, l'oignon, le sel et la muscade.
Farcir la pomme de terre. Saupoudrer de noix de pécan.
Chauffer le four à 350 degrés.
Cuire au four 20 à 25 minutes.
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