Фаршированные стейк-роллы

Разогрейте духовку до 350°F (175°C).

Нагрейте одну столовую ложку масла в сковороде на среднем или сильном огне. Смешайте в сковороде чеснок, лук, грибы, соль и перец и готовьте, пока почти вся влага не выпарится и лук не карамелизируется, 15–20 минут. Снимите с огня и отставьте в сторону.

Положите стейк на разделочную доску. Посолите и поперчите с обеих сторон по вкусу.

Сверху выложите смесь грибов и лука, равномерно распределив ее по стейку. Посыпьте сверху шпинатом, а затем ломтиками проволоне. Слегка нажмите, чтобы сжать шпинат.

Начиная с нижней части стейка, плотно сверните его так, чтобы волокна мяса располагались горизонтально. Используйте шесть зубочисток, чтобы закрепить стейк. Разрежьте стейк-ролл на шесть одинаковых роллов.

Нагрейте оставшееся масло в сковороде на сильном огне. Обжарьте стейки с одной стороны в течение одной-двух минут, затем переверните. Обжаривайте вторую сторону около одной минуты, затем запекайте 10–15 минут до средней прожарки.

Удалите зубочистки и подавайте!

Наслаждаться!