Rollitos De Carne Rellenos

Precalienta el horno a 350°F (175°C).

Calienta una cucharada de aceite en una sartén a fuego medio-alto. Combine el ajo, la cebolla, los champiñones, la sal y la pimienta en la sartén y cocine hasta que casi toda la humedad se haya evaporado y las cebollas se caramelicen, de 15 a 20 minutos. Retirar del fuego y reservar.

Coloque el filete de falda sobre una tabla de cortar. Agrega sal y pimienta por ambos lados al gusto.

Coloque encima la mezcla de champiñones y cebolla, distribuyéndola uniformemente sobre el filete. Espolvorea las espinacas encima y luego las rodajas de provolone. Presione ligeramente hacia abajo para comprimir las espinacas.

Comenzando por la parte inferior de la falda, enróllela bien, asegurándose de que la veta de la carne corra horizontalmente. Utilice seis palillos para asegurar el rollo de carne. Corta el rollo de carne en seis rollos iguales.

Calienta el aceite restante en una sartén a fuego alto. Dorar los rollitos de carne por un lado durante uno o dos minutos y luego darles la vuelta. Dorar el segundo lado durante aproximadamente un minuto, luego hornear durante 10 a 15 minutos, hasta que esté medio cocido.

¡Retire los palillos y sirva!

¡Disfrutar!