भरवां स्टेक रोल्स

ओवन को 350°F (175°C) पर पहले से गरम कर लें।

मध्यम-तेज़ आंच पर एक पैन में एक बड़ा चम्मच तेल गरम करें। पैन में लहसुन, प्याज, मशरूम, नमक और काली मिर्च मिलाएं और तब तक पकाएं जब तक कि लगभग सारी नमी वाष्पित न हो जाए और प्याज कारमेलाइज़ न हो जाए, 15-20 मिनट। गर्मी से हटाएं और एक ओर रख दें।

फ्लैंक स्टेक को कटिंग बोर्ड पर रखें। स्वादानुसार दोनों तरफ नमक और काली मिर्च डालें।

ऊपर से मशरूम और प्याज का मिश्रण चम्मच से डालें, इसे पूरे स्टेक पर समान रूप से फैलाएँ। ऊपर से पालक छिड़कें, उसके बाद प्रोवोलोन के टुकड़े छिड़कें। पालक को दबाने के लिए हल्के से दबाएं.

फ़्लैंक स्टेक के नीचे से शुरू करके, इसे कसकर रोल करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि मांस का दाना क्षैतिज रूप से चल रहा है। स्टेक रोल को सुरक्षित करने के लिए छह टूथपिक्स का उपयोग करें। स्टेक रोल को छह बराबर रोल में काटें।

एक पैन में बचा हुआ तेल तेज आंच पर गर्म करें। स्टेक रोल को एक तरफ से एक से दो मिनट तक सेकें, फिर पलटें। दूसरी तरफ लगभग एक मिनट के लिए भूनें, फिर मध्यम दुर्लभ होने तक 10-15 मिनट तक बेक करें।

टूथपिक्स निकालें, फिर परोसें!

आनंद लेना!