Gefüllte Lachsfilets
Gefüllte Lachsfilets sind ein einfaches Abendessen. Hergestellt aus 6 Lachsfilets (jeweils etwa 5 Unzen), 1 Pkg. (10 Unzen). Babyspinat, grob gehackt, 3 EL. vorbereitetes Pesto, 1 EL. gehackte sonnengetrocknete Tomaten und 1 EL. Mit Pinienkernen liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
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Den Ofen auf 400° vorheizen.
Machen Sie einen Schlitz zu 2/3 durch die Mitte jedes Filets. Filet nicht durchschneiden.
Jedes Filet mit Salz und Pfeffer würzen.
In einer Schüssel Spinat, Pesto, sonnengetrocknete Tomaten und Pinienkerne vermengen.
1/3 Tasse Mischung in jeden Schlitz geben.
Die Filets auf einer mit Kochspray bestrichenen Grillpfanne anrichten. 8 bis 10 Minuten rösten oder bis die Spinatmischung durchgewärmt ist. Ergibt 6 Portionen.
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