Batata Recheada com Carne de Caranguejo

Coloque as batatas no forno a 450° por aproximadamente 1 hora ou até ficar pronto.

Quando terminar, pegue uma faca e corte um círculo na batata e retire o interior; salve as cascas.

Misture as batatas, a manteiga, o sal, a pimenta e o meio a meio em uma tigela grande (adicione o meio a meio, aos poucos, até ficar com a consistência de purê de batata).

Em seguida, acrescente a cebolinha e a carne de caranguejo.

Coloque de volta nas cascas das batatas e cubra com o queijo.

Coloque de volta no forno e leve ao forno por cerca de 10 minutos. Muito elegante e acompanha bem um bife.