Coquilles de pâtes farcies

Cuire les coquilles dans l'eau bouillante salée pendant 10 minutes.

Égoutter et rincer.

Préchauffer le four à 350°.

Couper la moitié du fromage Mozzarella en dés; tranchez le reste.

Dans une grande poêle, faire revenir les ronds hachés et les saucisses et égoutter la graisse.

Ajouter la chapelure, le lait, le persil, l'œuf et le fromage Mozzarella coupé en dés à la viande et bien mélanger.

Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.

Remplissez les coquilles cuites du mélange de viande.

Placer la moitié de la sauce tomate dans un plat allant au four peu profond de 3 litres.

Placer les coquilles farcies dans un plat; garnir du reste de la sauce et des tranches de Mozzarella. Couvrir et enfourner 30 minutes.

Servir avec du parmesan.