Cogumelos Recheados

Retire os talos dos cogumelos; limites de reserva.

Pique os caules.

Em uma panela média, cozinhe os talos picados e a cebola em 1 colher de sopa de manteiga até ficarem macios.

Misture a farinha, a manjerona e a pimenta.

Adicione vinho. Cozinhe e mexa até engrossar e borbulhar.

Junte o presunto e a salsa. Se usar salsicha, doure e escorra a salsicha antes de adicionar.

Recheie as tampas dos cogumelos com a mistura.

Coloque os cogumelos em um pedaço de papel alumínio de 20 x 12 polegadas e salpique com a manteiga restante.

Dobre o papel alumínio para selar as bordas. Grelhe em brasa média.