Champiñones Rellenos
Los champiñones rellenos son una cena fácil. Elaborado con 1 libra de champiñones medianos, 1/4 c. mantequilla, 1/4 c. cebollas verdes finamente picadas, 1/4 c. apio finamente picado y 1 cucharadita. salsa inglesa, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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Lavar los champiñones; quitar los tallos.
Picar finamente los tallos.
En una sartén grande, derrita la mantequilla; agregue la cebolla, el apio y los tallos de champiñones. Cocine a fuego lento hasta que el apio esté tierno.
Agregue la salsa inglesa. Rellene las tapas de los champiñones con la mezcla de cebolla.
Coloque las tapas, con el relleno hacia arriba, en la misma sartén.
Cocine a fuego lento durante 5 minutos, tapado.
Servir con filetes, chuletas o pollo, etc.
Rinde 4 porciones.
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