Champignons farcis

Lavez les champignons et retirez les tiges.

Couper les tiges en dés et les faire revenir dans la margarine, avec l'oignon, le pepperoni et l'ail.

À cela, ajoutez les crackers, le fromage, le persil, le sel, l'origan et le poivre.

Mélangez bien, puis ajoutez le bouillon et mélangez à nouveau.

Versez cette farce en monticules dans les cavités des champignons, puis placez ces chapeaux de champignons (côté farci vers le haut) dans un plat allant au four avec environ 1/4 de pouce d'eau. Cuire au four, à découvert, à 325° pendant environ 25 minutes.