Champiñones Italianos Rellenos
Los champiñones italianos rellenos son una cena impresionante. Elaborado con 1 libra de champiñones frescos, 1/2 taza. cebolla finamente picada, 1/2 c. mantequilla, 1 libra de carne molida y 1 c. queso mozzarella rallado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
Lavar y escurrir los champiñones.
Retirar, picar y reservar los tallos.
En el microondas cocina la cebolla y la mantequilla durante 2 minutos, tapado.
En un tazón grande, mezcle la carne molida, el queso, el pan rallado, la salsa inglesa, el perejil, la sal, la pimienta, la sal de ajo, los huevos, los tallos de champiñones picados y la mezcla de cebolla y mantequilla.
Calienta 1 taza de agua en el microondas en una fuente para horno durante 2 minutos; drenar.
Rellena cada champiñón.
Colóquelo en una fuente para hornear.
Espolvorea la parte superior con perejil y pimentón.
Cubrir; cocine hasta que la carne pierda enrojecimiento, aproximadamente 5 minutos.
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