Pimientos Verdes Rellenos
Los pimientos verdes rellenos son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 4 pimientos grandes, 1 salchicha italiana, 1/2 libra de mozzarella rallada, 1 cucharadita. pasta de tomate, disuelta en 3 c. caldo o caldo tibio y 1 cebolla picada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
Corte los pimientos por la mitad, a lo largo o déjelos enteros.
Retire las semillas y sancoche durante cinco minutos.
Retire la tripa de la salchicha; desmenuzar y dorar con las cebollas en mantequilla hasta que ambos estén ligeramente dorados. Agrega la pasta de tomate disuelta; sal al gusto.
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