Poivrons verts farcis
Les poivrons verts farcis sont un dîner moyennement facile. Fait avec 4 gros poivrons, 1 saucisse italienne, 1/2 lb de mozzarella râpée, 1 c. concentré de tomate, dissous dans 3 c. un bouillon ou un bouillon chaud et 1 oignon haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Coupez les poivrons en deux dans le sens de la longueur ou laissez-les entiers.
Retirez les graines et faites bouillir pendant cinq minutes.
Retirer le boyau de la saucisse; émietter et faire dorer avec les oignons dans le beurre jusqu'à ce que les deux soient légèrement dorés. Ajouter la pâte de tomate dissoute; sel au goût.
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