Cuisses de grenouille farcies

Ajoutez du sel, du poivre et du poivron rouge aux cuisses de grenouilles, au goût.

Faire tremper les cuisses de grenouilles dans le babeurre pendant 8 heures.

Faire revenir l'oignon, le poivron et le céleri dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ajouter la chair du crabe et des crevettes et cuire.

Ajouter le pain émietté au mélange.

Incorporer l'assaisonnement.

Fendez les cuisses de grenouilles et déposez une grosse cuillerée de farce au milieu des cuisses de grenouilles.

Trempez-le dans les œufs battus et roulez-le dans la farine de maïs. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Vous devrez attacher chaque cuisse de grenouille avec une ficelle en coton pour que la farce ne sorte pas.

Peut contenir environ 12 cuisses de grenouille.